AMAP des oliviers – les légumes de Bruno

Voici enfin le premiers article d’un projet, qui va durer plusieurs années, de la recherche d’une vie alternative, plus juste et plus écologique… Où je vais retourner rencontrer, cette fois ci principalement en Europe, ceux qui essaie, par les actions, de respecter l’environnement et l’humanité, en marge de la société de consommation industrielle.

Et pour commencer, on va parler de la nourriture, et donc en premier des AMAP et du maraichage.

Les AMAP (association de maintien d’une agriculture paysanne) est une alliance entre un groupe de « mangeurs » et un ou plusieurs agriculteurs qui définissent de manière équitable un prix pour une récolte sur l’année, tout en connaissant les risques que comporte le maraîchage (meteo, etc…).

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Bruno Lo Bello est le maraicher de l’Amap des oliviers dont je fait parti, amap basé à Villeneuve-Tolosane près de Toulouse.

Il nous permet d’avoir des légumes bio, certifié par ecocert (dont je reparlerais sûrement bientôt), frais toute l’année, en utilisant un minimum de chimie et de transport. Une partie de la production est effectuée sous serre, une autre en plein champ (environ 1400m2 sous serre et 2.5 hectares de cultures).

Il cultive dans une terre argileuse, difficile a cultiver et gourmande en main d’oeuvre mais qui produit des legumes avec beaucoup de gout et riches en proteines en sel mineraux (c’est le rare genre de legume qui peuvent remplacer en grande partie la viande, les legumes conventionnels, produits en hydroponie manque enormement de ces choses la).

Enfin tous les mercredi, on peut aller chercher nos légumes à Villeneuve Tolosane, que je vais chercher en vélo depuis plus d’un an (eh oui, j’évite aussi de faire fonctionner l’industrie pétrolière pour la dernière partie). Légumes qui ont toujours été de qualités, qui se conservent plutôt bien et sont délicieux (j’ai retrouvé le goût de certains légumes après avoir beaucoup bougé et manger pas mal de malbouffe).

preparation du panier

Les petits paniers, en cours de préparation, on a largement de quoi manger en légume pour une personne pour la semaine

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Les paniers tout prêt, par les volontaire de distribution (hélas un sujet sensible, j’en reparlerais aussi bientôt).

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Les salades bientôt prêtes.

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Tomates rouges

Les tomates… Elles ne vous donnent pas envie ?

rammassage de poireaux

Le ramassage des poireaux, j’ai pu ramasser quelques poireaux pendant mon reportage, travail assez physique mais pas déplaisant.

Nettoyage des poireaux

Nettoyage des poireaux avant la distribution

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Un panier du mercredi, avec les fromages de chèvre.

Après toutes ces notes positives, et après avoir profité pendant 1 an et demi des délicieux légumes de Bruno, mangé cru, en vegepate, en jus ou autre, Bruno a décider pour des raisons familiales d’arrêter la production… C’est triste de voir que ceux qui nourrissent vraiment les Hommes et qui y mettent toutes leurs énergie ne peuvent pas y vivre dignement dans nos sociétés soit disant modernes…

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